V priemysle čerstvých potravín patria medzi bežné produkty čerstvé, mrazené, chladené a tepelne upravené mäso, ktoré je dostupné v rôznych formách balenia, ako sú balenia do vreciek, vákuovo uzavreté balenia, balenia do potravinárskej fólie a balenia v modifikovanej atmosfére. S rýchlym rozvojom národného hospodárstva a zvyšovaním úrovne spotreby obyvateľov sa čerstvé potraviny stali základným zdrojom výživy pre každú domácnosť. Baliaci priemysel vyvinul rôzne formy balenia, ako sú balenia do vreciek, vákuovo uzavreté balenia, balenia do krabíc a balenia do potravinárskej fólie, aby uspokojil rôzne skupiny spotrebiteľov a špecifické segmenty trhu. Formy balenia sa neustále vyvíjajú a používanie automatizácie v baliacich zariadeniach sa stalo výzvou aj príležitosťou pre rozvoj priemyslu.
